Endocrinologista explica que o alimento tem alto índice glicêmico por ser rico em amido, mas combinação com proteínas e gorduras pode reduzir picos de açúcar no sangue; diabéticos podem consumir, desde que com moderação e orientação profissional
A tapioca é uma das opções mais populares entre quem busca um café da manhã ou lanche considerado saudável. Rica em potássio e cálcio, ela também c... leia mais no Notícias ao Minuto Brasil aqui.